روغن ذرت سونار و کریستال: قهرمان پختوپز و سرخکردن
روغن ذرت به دلیل نقطه دود بالا (حدود ۲۳۰ درجه سانتیگراد) و طعم ملایم، یکی از محبوبترین روغنها برای مصارف روزانه است.
مزایای کلیدی روغن ذرت:
سلامت قلب: روغن ذرت سرشار از فیتواسترولها است که به کاهش جذب کلسترول بد (LDL) کمک میکند.
سرشار از ویتامین E: این روغن یک آنتیاکسیدان قوی است که از سلولها در برابر رادیکالهای آزاد محافظت میکند.
مناسب برای سرخ کردن: به دلیل مقاومت حرارتی بالا، روغن ذرت سونار و کریستال برای سرخ کردنهای کوتاه مدت و پختوپز عالی هستند و به غذا طعم سنگینی نمیدهند.
۲. روغن زیتون کریستال و سونار: اکسیر سلامتی مدیترانهای
روغن زیتون، به ویژه نوع فرابکر (Extra Virgin)، به عنوان سالمترین چربی روی زمین شناخته میشود. برند کریستال با اصالت ترکیهای خود، یکی از پیشگامان تولید روغن زیتون باکیفیت در منطقه است.
چرا روغن زیتون بخریم؟
چربیهای غیراشباع (MUFA): این چربیهای مفید باعث کاهش التهاب و بهبود عملکرد عروق میشوند.
طعم و عطر بینظیر: روغن زیتون کریستال طعمی اصیل به سالادها، پاستاها و غذاهای مدیترانهای میبخشد.
پایداری در برابر اکسیداسیون: برخلاف باور عموم، روغن زیتون باکیفیت (مانند سونار و کریستال) برای تفت دادن و پختوپز با دمای ملایم بسیار مناسب و ایمن است.
۳. مقایسه و انتخاب هوشمندانه
اگر به دنبال راهنمایی برای خرید هستید، جدول زیر دید کلی به شما میدهد:
| ویژگی | روغن ذرت (سونار/کریستال) | روغن زیتون (کریستال/سونار) |
| مناسب برای | سرخ کردن، پختوپز، کیکپزی | سالاد، سس، تفت دادن، چاشنی |
| طعم | خنثی و ملایم | میوهای و غنی |
| شاخصه اصلی | کاهش کلسترول | سرشار از پلیفنول و امگا ۹ |
| نقطه دود | بالا | متوسط (بسته به نوع روغن) |
نکات مهم در خرید روغنهای خارجی
هنگام خرید روغنهای سونار و کریستال، حتماً به موارد زیر توجه کنید:
بستهبندی: روغن زیتون باید در شیشههای تیره یا قوطیهای فلزی باشد تا در برابر نور محافظت شود.
تاریخ انقضا و اصالت کلمه: به نشانهای استاندارد و اصالت کالا روی بدنه محصولات دقت کنید.
شرایط نگهداری: روغنها را در جای خشک، خنک و دور از تابش مستقیم آفتاب نگه دارید تا کیفیت آنها حفظ شود.
خلاصه مطلب:
روغن ذرت سونار و کریستال انتخابی عالی برای مصارف عمومی و حرارت بالا هستند، در حالی که روغن زیتون این برندها، بهترین گزینه برای ارتقای سلامت قلب و طعمدهی به غذاهای سرد و گرم به شمار میروند.
